單項(xiàng)選擇題

下面哪個步驟是水果酥盒生坯成型的重要步驟（）

A.準(zhǔn)備酥盒
B.調(diào)制水果餡料
C.包制生坯
D.烘烤

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單項(xiàng)選擇題

下列哪個步驟在糖面酥生坯成型工藝流程中是最長的（）

A.調(diào)制糖面酥面團(tuán)
B.將面團(tuán)分成小塊
C.搟面皮
D.包制糖餡

單項(xiàng)選擇題

下列哪個步驟不屬于糖面酥生坯成型工藝流程（）

A.調(diào)制糖面酥面團(tuán)
B.將面團(tuán)分成小塊
C.搟面皮
D.油炸

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