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淮揚的工藝特色中()最為突出。
A.刀工工藝
B.調為工藝
C.加工工藝
D.選料工藝
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單項選擇題
在職業(yè)活動中人們應該做的工作及承擔的義務是指()
A.職業(yè)理想
B.職業(yè)道德
C.職業(yè)修養(yǎng)
D.職業(yè)責任
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單項選擇題
制作香槽菜時,香槽鹵要進行()處理。
A.過濾
B.煮沸
C.調味
D.消毒
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