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單項(xiàng)選擇題

骨痛病是由于環(huán)境（）污染通過食物鏈而引起的人體慢性中毒。

A.鉛
B.鎘
C.汞
D.砷

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單項(xiàng)選擇題

關(guān)于黃曲霉毒素的敘述，正確的是（）。

A.不耐熱
B.在酸性環(huán)境中易破壞
C.屬于肝臟毒
D.主要污染干燥、冷藏食品

單項(xiàng)選擇題

控制食品腐敗變質(zhì)的措施不包括（）。

A.輻照
B.低溫儲(chǔ)存
C.常溫儲(chǔ)存
D.脫水與干燥

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