單項選擇題《中國居民膳食指南（2016）》的要求不包括（）
A.食物多樣，谷類為主
B.吃動平衡，健康體重
C.多吃蔬菜、奶類、大豆
D.多吃魚、禽、蛋、瘦肉
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1.單項選擇題蛋白質(zhì)的（）常表現(xiàn)為蛋白質(zhì)的凝固、脫水、多肽類化合物的縮合以及動物膠的生成等。
A.水解
B.變色
C.熱變性
D.酸堿變性
2.單項選擇題某餐飲企業(yè)的爐灶點火非常不容易，后面廚師長采用新的方法，調(diào)整了進(jìn)氣閥的開關(guān)大小，操作起來非常方便。這個案例說明（）
A.創(chuàng)新的本質(zhì)是突破
B.這種方法缺乏專業(yè)性，不符合創(chuàng)新的本質(zhì)
C.開辟一個新市場才屬于創(chuàng)新
D.這只是歪打正著，不是真正的創(chuàng)新
