問答題

【簡答題】從飲食角度看，烹飪有哪些作用？

答案：

1、去腥除膻，解膩增鮮
2、殺菌消毒，防腐抗病。
3、便于消化吸收。
4、刺激食欲，增強(qiáng)口感。
5、梅花菜品，提高觀賞價(jià)值。
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