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單項(xiàng)選擇題

最適合烹制“咗肉”的部位原料是（）

A、豬里脊肉
B、豬后腿肉
C、豬五花肉
D、豬夾心肉

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單項(xiàng)選擇題

水發(fā)的兩種方法（）

A、冷水發(fā)與熱水發(fā)
B、煮蒸
C、浸漂
D、燜泡

單項(xiàng)選擇題

（）什么屬于天然色素

A、葉綠素
B、莧菜紅

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