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判斷題

目前，普洱茶分為普洱生茶和普洱熟茶兩大類。

答案：正確

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普洱茶是云南特有的地理標志產(chǎn)品，是以云南大葉種曬青茶為原料，經(jīng)過特定的加工工藝生產(chǎn)，具有獨特品質(zhì)特征的茶葉。

答案：正確

曬青毛茶的制造工藝是：鮮葉→萎凋→揉捻→曬干。

答案：錯誤

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