判斷題

廚師工種水臺屬于刀工工種粗加工。

答案：正確

你可能感興趣的試題

為了防止刀生銹，刀具使用過后，擦干水分，可以在刀身兩面涂抹植物油。

答案：正確

菜砧板一般選用柳樹木、銀杏木等為好。

答案：正確