單項(xiàng)選擇題

高酸度乳屬于（）。

A、化學(xué)異常乳
B、正常乳
C、摻假乳

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單項(xiàng)選擇題

蓋勃法測(cè)脂肪所用硫酸的相對(duì)比重為（）。

A、1.820—1.825
B、1.825---1.840
C、1.810---1.830

單項(xiàng)選擇題

復(fù)原乳酸度是中和100mL干物質(zhì)為（）的復(fù)原乳至pH為8.3所消耗的0.1mol/L氫氧化鈉體積，經(jīng)計(jì)算確定得出的酸度。

A、12%
B、6%
C、20%
D、16%