單項(xiàng)選擇題食用動(dòng)物油脂的主要成分是（）。

A、飽和脂肪酸
B、不飽和脂肪酸甘油酯
C、磷脂
D、飽和脂肪酸甘油酯
E、不飽和脂肪酸


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1.單項(xiàng)選擇題食品檢驗(yàn)中常用的消泡劑是：（）。

A、大豆油
B、硅油
C、茶油
D、黃油

2.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室在以下情況時(shí)應(yīng)監(jiān)控、記錄環(huán)境條件（）。

A、相關(guān)的規(guī)范、方法和程序有要求
B、對(duì)結(jié)果的質(zhì)量有影響
C、當(dāng)物品需要存放或在規(guī)定的環(huán)境條件下
D、以上均不正確

3.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室應(yīng)具有檢測(cè)樣品的（）。

A、標(biāo)識(shí)
B、標(biāo)識(shí)系統(tǒng)
C、唯一性標(biāo)識(shí)
D、永久性標(biāo)識(shí)

4.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室選擇檢測(cè)方法時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮（）。

A、國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)
B、客戶指定的方法
C、實(shí)驗(yàn)室自己制定的方法
D、非標(biāo)準(zhǔn)方法

5.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可準(zhǔn)則主要依據(jù)（）標(biāo)準(zhǔn)制定。

A、ISO9001
B、GB/T27025
C、GB/T15481
D、ISO/IEC17025