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單項選擇題

凱氏定氮法測食品中蛋白質(zhì)含量時，蒸餾時間一般為（）

A、5分鐘
B、30分鐘
C、60分鐘
D、120分鐘

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單項選擇題

凱氏定氮法測蛋白質(zhì)含量時，所用的消化劑是（）。

A、硫酸鈉-硫酸鉀
B、硝酸鈉-硫酸鉀
C、硫酸銅-硫酸鋇
D、硫酸銅-硫酸鉀

單項選擇題

開啟高壓鋼瓶時，操作者的位置是（）。

A、氣體出口的正面
B、氣體出口的上面
C、氣體出口的側(cè)面
D、氣體出口的下面E、任意位置

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