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單項(xiàng)選擇題

蓋勃法測(cè)脂肪所用硫酸的相對(duì)比重為（）。

A、1.820—1.825
B、1.825---1.840
C、1.810---1.830

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單項(xiàng)選擇題

蓋勃法測(cè)牛乳脂肪含量時(shí)，水浴溫度是（）。

A、約65℃
B、約80℃
C、約50℃
D、約100℃

單項(xiàng)選擇題

蓋勃法測(cè)定牛乳脂肪含量時(shí)，加異戊醇的作用是（）。

A、調(diào)節(jié)樣品比重
B、形成酪蛋白鈣鹽
C、破壞有機(jī)物
D、促進(jìn)脂肪從水相中分離

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