單項選擇題用于保存待用培養(yǎng)基的冰箱溫度應設(shè)為（）。

A、4℃
B、4-（-18）℃
C、0℃
D、-10℃


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1.單項選擇題營養(yǎng)缺陷型菌株是指（）的菌株。

A.有營養(yǎng)不良癥的菌株
B.培養(yǎng)基中缺少某種成分才能生長良好的菌株
C.培養(yǎng)基中營養(yǎng)成分缺少時獲得的菌株
D.喪失了合成某種營養(yǎng)成分能力的菌株

2.單項選擇題飲料做霉菌酵母分離時，首選（）培養(yǎng)基。

A、高鹽察氏
B、馬鈴薯
C、孟加拉紅
D、馬鈴薯葡萄糖瓊脂

3.單項選擇題以下正確的是（）。

A、李斯特菌是革蘭氏陰性桿菌
B、李斯特菌是革蘭氏陽性球菌
C、李斯特菌是革蘭氏陽性桿菌
D、李斯特菌是革蘭氏陰性球菌

4.單項選擇題以下說法正確的是（）。

A、檢驗結(jié)果報告后，剩余樣品或同批樣品可進行微生物項目復檢
B、生物安全與質(zhì)量控制應符合GB17489的規(guī)定
C、散裝食品或現(xiàn)場制作食品進行微生物檢驗，采樣量為5倍或以上檢驗單位的樣品
D、磷壁酸是革蘭氏陰性菌細胞壁的特有組分

5.單項選擇題以下培養(yǎng)基成分中無營養(yǎng)功能的是（）。

A、牛肉膏
B、蛋白胨
C、瓊脂
D、酵母粉