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單項選擇題

在油脂中加入下列哪種物質可預防酸?。ǎ?/h4>

A.加鹽
B.加醋
C.加蒜
D.加花生

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單項選擇題

面包皮霉變是由于感染了（）。

A.曲霉菌
B.大腸桿菌
C.馬鈴薯桿菌
D.野生酵母菌

單項選擇題

面包心發(fā)粘是由于感染（）。

A.根霉菌
B.毛霉菌
C.馬鈴薯桿菌
D.大腸桿菌