單項選擇題果酒的制作離不開酵母菌,在配制酵母菌的培養(yǎng)基時,常添加一定濃度的葡萄糖液,如果葡萄糖濃度過高,反而會抑制酵母菌的生長。其原因最可能是()

A.葡萄糖被合成了淀粉
B.酵母菌細(xì)胞失水
C.改變了培養(yǎng)液的pH
D.酵母菌發(fā)生了變異


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1.單項選擇題釀酒用的酵母菌既可進(jìn)行有性生殖,又可進(jìn)行也芽生殖,二者相比,在前者特有的是()

A.基因突變
B.基因重組
C.染色體變異
D.不可遺傳的變異

2.單項選擇題制作饅頭時,可采用小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟,請問這兩種方法中,饅頭中的營養(yǎng)和所含有的能量情況相比較最可能的是()

A.后者所含營養(yǎng)豐富、能量少
B.后者所含營養(yǎng)單一、能量少
C.前者所含營養(yǎng)豐富、能量多
D.兩者所含營養(yǎng)和能量相同

4.單項選擇題高果糖漿生產(chǎn)需要的酶是()

A.葡萄糖異構(gòu)酶
B.蔗糖酶
C.麥芽糖酶
D.果糖酶

5.單項選擇題溶解海藻酸鈉,最好采用()加熱的方法

A.小火間斷
B.小火持續(xù)
C.大火間斷
D.大火持續(xù)

最新試題

被血液、體液污染的針頭或其他銳器刺傷后,下列做法正確的是()。

題型:單項選擇題

下列哪個物品不能置于生物安全柜內(nèi)使用?()

題型:單項選擇題

下面哪一種化學(xué)品既不屬于易制毒化學(xué)品也不屬于易制爆化學(xué)品?()

題型:單項選擇題

風(fēng)險因素從人的不安全因素、()、環(huán)境的不安全因素和管理缺陷四方面考慮。

題型:單項選擇題

PPE 的種類按照()進(jìn)行分類,包含手部防護(hù)用品(手套),頭部防護(hù)用品(安全帽),呼吸器官防護(hù)用品(口罩、呼吸器),眼面部防護(hù)用品(眼鏡、眼罩和面罩),聽覺器官防護(hù)用品(耳塞、耳罩),軀干防護(hù)用品(手術(shù)服、圍裙、連體防護(hù)服),足部防護(hù)用品(長筒膠靴、鞋套、防水靴套),防墜落用品(全身吊帶、安全帶)等。分別介紹各種防護(hù)用品的細(xì)分類別及對應(yīng)作用。

題型:單項選擇題

實驗室安全檢查的內(nèi)容包括()。

題型:單項選擇題

個體防護(hù)裝備(Personal Protective Equipment,PPE)是從業(yè)人員為防御()等外界因素傷害所穿戴、配備和使用的各種護(hù)品的總稱。

題型:單項選擇題

關(guān)于醫(yī)療廢物的暫存,說法錯誤的是()。

題型:單項選擇題

下列不是生物安全委員會組成部分的是()。

題型:單項選擇題

有負(fù)壓要求的實驗室通過控制通風(fēng)系統(tǒng)和送排風(fēng)口的布置,來確保實驗室氣流由()流動。

題型:單項選擇題