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填空題
微波加熱原理是利用水分子在微波場(chǎng)中的快速旋轉(zhuǎn)而產(chǎn)生的摩擦熱從而給食品加）。高頻波加熱原理與微波相同，這兩種加熱也稱(chēng)為（）加熱。
答案：
介電感應(yīng)
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填空題
散粒體的變形包括（）和（）兩種基本形態(tài)。（）變形指顆粒間的相互位移，是不可能恢復(fù)的；彈塑性變形是指顆粒本身的可恢復(fù)和不可恢復(fù)的變形。
答案：
結(jié)構(gòu)變形；彈塑性變形；結(jié)構(gòu)
