問答題

答案：番茄醬是非牛頓流體，隨著剪切作用力的不同，其粘度會(huì)下降。在搖動(dòng)的過程中，相當(dāng)于給番茄醬一個(gè)剪切作用力，結(jié)果粘度下降，就容...

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晶態(tài)，液態(tài)，氣態(tài)，過渡態(tài)：玻璃態(tài)，液晶態(tài)。

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視覺感應(yīng)，化學(xué)感應(yīng)，食品的質(zhì)構(gòu)特性，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.