問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】客人自備食品要求加工怎么辦？

答案： ⑴不能一概加以拒絕，只要能夠確認(rèn)沒(méi)有腐敗變質(zhì)，不屬于致病的食物，應(yīng)盡量滿(mǎn)足客人的要求，但要向客人說(shuō)明酒店的規(guī)定，適當(dāng)收取...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】在服務(wù)中，客人要求你為之買(mǎi)東西時(shí)怎么辦？

答案：

⑴在能做到時(shí)應(yīng)答應(yīng)下來(lái)，然后向領(lǐng)班、主管匯報(bào)，盡力達(dá)到客人滿(mǎn)意。
⑵如不能辦到，應(yīng)婉轉(zhuǎn)地向客人說(shuō)明。

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】服務(wù)員如果不小心碰倒了客人的酒具怎么辦？

答案： ⑴向客人誠(chéng)懇地道歉，立即把酒杯扶起，檢查有無(wú)破損。
⑵如酒杯有破損，立即另?yè)Q酒杯。
⑶如無(wú)破損，要迅...