判斷題

綿羊多為皮肉兼用，皮質(zhì)厚，膻味較濃，肉質(zhì)遜于山羊。

答案：錯(cuò)誤

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櫛孔扇貝肉質(zhì)細(xì)嫩，味鮮美，最適宜蒸、煮后食用。

答案：正確

帶魚(yú)、黃魚(yú)、鱸魚(yú)、石斑魚(yú)是我國(guó)重要的海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。

答案：正確