問答題按規(guī)格大小，宴會(huì)可分為哪些種類？
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1.問答題客人要求取消訂好的宴會(huì)怎么辦？
2.單項(xiàng)選擇題對(duì)于學(xué)術(shù)講座或報(bào)告會(huì)，服務(wù)員要隨時(shí)為（）。
A.主講人續(xù)水、送巾
B.與會(huì)者續(xù)水、送巾
C.主講人更換煙缸
3.單項(xiàng)選擇題簽字儀式開始后，服務(wù)員應(yīng)（）。
A.站在簽字臺(tái)兩邊恭候
B.備好香檳酒
C.照應(yīng)參加簽字人員就位
4.單項(xiàng)選擇題對(duì)于小型報(bào)告或?qū)W術(shù)講座的會(huì)議，服務(wù)員應(yīng)在開會(huì)前半小時(shí)，擺上（）。
A.茶杯、便簽、鉛筆
B.茶水、煙缸、鉛筆
C.毛巾、冷飲、鉛筆
5.單項(xiàng)選擇題當(dāng)賓客到達(dá)會(huì)見廳，主人到門口迎接的時(shí)候，服務(wù)員應(yīng)（）。
A.在適當(dāng)?shù)奈恢霉Ш?
B.撤下主人用過的茶杯
C.準(zhǔn)備熱飲或冷飲
最新試題
所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分，殺菌效果可達(dá)99％。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列（）舉止服務(wù)員在工作中不應(yīng)出現(xiàn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳機(jī)械通風(fēng)不應(yīng)采用的方式（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
顧客當(dāng)面投訴時(shí)，餐廳服務(wù)員或管理者應(yīng)做到（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳空氣污染的主要評(píng)價(jià)指標(biāo)不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于餐廳地板的油膩部分，正確的處理方法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
培訓(xùn)是為了提高服務(wù)員（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
殺滅物體中所有微生物的技術(shù)稱（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲顧客的性格多種多樣，不屬于性格類型的有（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時(shí)會(huì)送上一雙尼泊爾楔子，男子送（）色的，女子送（）色的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題