酒的發(fā)酵是酵母菌產(chǎn)生乙醇的過程，而醋的發(fā)酵則是醋酸桿菌將乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的過程，它是（）反應。

黏性末端是指限制性內(nèi)切酶切割DNA后產(chǎn)生的特殊核酸末端，這種末端不需要DNA連接酶，也可以自行完成連接，非常便捷。

酶制劑可以非常高效的完成各類化學反應，因此在未來酶催化可以替代有機合成催化。

磺酸基常見于哪種離子交換樹脂？（）

植物細胞培養(yǎng)與動物細胞培養(yǎng)相比，其最大的優(yōu)點是植物細胞能在簡單的（）培養(yǎng)基上生長。

美國是玉米大國，玉米淀粉可以制備成（），從而替代蔗糖，使得美國的玉米產(chǎn)業(yè)避免了產(chǎn)能過剩。

下列關于超聲破碎法錯誤的是（）。

朗姆酒利用大麥芽和杜松子發(fā)酵而成，金酒則利用甘蔗糖蜜發(fā)酵而成。

下列哪種細胞最難破碎？（）

美國科學家Mullis發(fā)明了PCR，為分子檢測、基因突變、基因工程提供了有力的工具。