問答題

【簡答題】設(shè)計利用生物技術(shù)生產(chǎn)某一食品的實驗方案。

答案： 如利用發(fā)酵工程生產(chǎn)食醋的設(shè)計方案
一，發(fā)酵工程的系統(tǒng)知識的總結(jié)并深入了解相關(guān)知識
二，對食醋的歷史研...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】食品生物技術(shù)涉及得五大工程課程是什么？簡述他們之間的聯(lián)系。
答案： 食品生物技術(shù)涉及的五大工程是基因工程、酶工程、發(fā)酵工程、細胞工程和蛋白質(zhì)工程；這五大工程互相聯(lián)系、相互滲透，構(gòu)成了一個不...
問答題

【簡答題】請說明葡萄糖氧化酶在食品保鮮中的應(yīng)用及保鮮機理。
答案： 葡萄糖氧化酶是一種氧化還原酶，它可以將葡萄糖氧化生成葡萄糖酸和過氧化氫。寫出反應(yīng)式。
葡萄糖氧化酶可以用于食...
微信掃碼免費搜題