問答題

請以紅茶為例,說明怎么根據(jù)湯色來鑒別紅茶質(zhì)地的好壞?

答案:

紅艷明亮為優(yōu)、紅艷欠明為良、紅暗淡濁為差。

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問答題

假設一位客人明顯喝多了,但他堅持繼續(xù)要酒,作為吧臺酒水員,你因該如何處理?

答案: 首先,應盡量不在口頭上與客人發(fā)生意見分歧,因為通常情況下酒醉的人不會聽取別人與自己不同的意見??梢韵瓤陬^答應,然后找機會...
問答題

金酒的酒度一般在多少度?質(zhì)量主要取決于什么?

答案: 35~55度之間,質(zhì)量主要取決于其酒精度的高低,越高質(zhì)量越好。
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