問答題

【簡答題】客人要贈送禮品和小費(fèi)時(shí)，怎么辦？

答案： （1）首先要表示婉言謝絕，向客人解釋不收禮品和小費(fèi)的原因（但言語不可過多）；
（2）如果實(shí)在推卸不下時(shí)，應(yīng)暫時(shí)...
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問答題

【簡答題】餐飲服務(wù)鋪臺布有幾種方法？
答案：

抖鋪式、推拉式、撒網(wǎng)式。
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【簡答題】接待賓客用餐的“五勤”要求是什么？
答案：

眼勤、耳勤、嘴勤、手勤、腿勤。
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