若飯店以計劃為標準，采用比較法對經(jīng)營情況進行分析，那么（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。

飯店財務杠桿系數(shù)由其資金結構決定，其計算為（）。

根據(jù)現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

飯店分析超額完成計劃百分比的計算應為（）。

飯店邊際利潤應為（）。

飯店設備的備件主要包括（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。