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單項(xiàng)選擇題
凱氏定氮法的消化操作中,為了提高反應(yīng)速度,加入的試劑是()
A.氨水
B.硼酸
C.鹽酸
D.硫酸鉀
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單項(xiàng)選擇題
分析柑橘類果實(shí)及其制品時(shí),用于表示其酸度的是()
A.酒石酸
B.檸檬酸
C.蘋果酸
D.煙酸
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單項(xiàng)選擇題
測(cè)定痕量水分食品中的水分含量的方法是()
A.130℃恒溫干燥法
B.水蒸汽蒸餾法
C.羅紫—哥特里法
D.卡爾—費(fèi)休法
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