單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)生理需要量是指()

A、維持人體正常生長(zhǎng)發(fā)育所需要的量
B、維持人體正常體溫所需要的量
C、從事勞動(dòng)所需要的量
D、維持基礎(chǔ)代謝所需要的量
E、維持人體正常生理功能所需的最低數(shù)量


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1.單項(xiàng)選擇題以下引起食物中毒因素中可留后遺癥的是()

A、霉變甘蔗
B、四季豆
C、赤霉病麥
D、肉毒毒素
E、葡萄球菌腸毒素

2.單項(xiàng)選擇題一般來(lái)說(shuō)，膳食營(yíng)養(yǎng)供給量比營(yíng)養(yǎng)生理需要量()

A、稍低
B、稍高
C、相等
D、低得多
E、高得多

3.單項(xiàng)選擇題食物中生物學(xué)價(jià)值最接近于100的蛋白質(zhì)是()

A、大豆蛋白質(zhì)
B、雞蛋蛋白質(zhì)
C、魚類蛋白質(zhì)
D、谷類蛋白質(zhì)
E、肉類蛋白質(zhì)

4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的生物學(xué)價(jià)值乘以消化率是()

A、PER
B、NPU
C、NPR
D、BV
E、NBI

5.單項(xiàng)選擇題下面哪一組氨基酸都是必需氨基酸?()

A、賴氨酸、亮氨酸、胱氨酸
B、賴氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸
C、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸
D、蘇氨酸、纈氨酸、甘氨酸