填空題

舉出膳食調(diào)查的兩種方法（）、（）。

答案：

回顧詢問(wèn)；化學(xué)分析法

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母親長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良，乳汁分泌量將（），但除（）含量可降低外，其余基本保持穩(wěn)定。

答案：減少；蛋白質(zhì)

要提供人體所必需的（）、（）和無(wú)機(jī)鹽。

答案：維生素；膳食纖維