原料肉的安全性問(wèn)題有（）、（）、（）。

下列屬于常見(jiàn)殘留農(nóng)藥的是（）

下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）

烹飪?cè)铣鰩?kù)原則有哪些？（）

有機(jī)磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑。

食物的貯存涉及包括（）等多項(xiàng)預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會(huì)影響食品安全。

食品中汞的來(lái)源有（）、（）、（）。

運(yùn)輸食品的（）應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。

不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。

轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過(guò)（）傳入。