A、平均每日食物攝入量的計算 B、平均每日營養(yǎng)素的攝入量的計算 C、膳食模式分析 D、與DRIS的比較 E、標準人食物和營養(yǎng)素攝入量的計算
A、食譜中所含五大類食物是否齊全,是否做到了食物種類多樣 B、各類食物的量是否充足,全天能量和營養(yǎng)素攝入是否適宜 C、三餐能量攝入分配是否合理,早餐是否保證了能量和蛋白質(zhì)的供應 D、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)的比例是否恰當 E、三種產(chǎn)能營養(yǎng)素(碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪)的供能比是否適宜
A、矮胖者基礎代謝高于瘦高者 B、面積大者基礎代謝高于體表面積小者 C、男性基礎代謝高于女性 D、老年人基礎代謝高于年輕人