單項(xiàng)選擇題豆腐蛋白質(zhì)的消化率高于整粒大豆,主要原因是破壞了()。
A、膳食纖維
B、抗胰蛋白酶
C、淀粉
D、蛋白酶
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1.單項(xiàng)選擇題由于生活水平提高,人們長期食用加工精度高的精白米面,常常導(dǎo)致()缺乏。
A、維生素B1和B2
B、蛋白質(zhì)
C、脂肪
D、淀粉
2.單項(xiàng)選擇題除了()外的維生素都能促進(jìn)膳食中鐵的吸收。
A、維生素A
B、維生素B2
C、維生素C
D、維生素D
3.單項(xiàng)選擇題鈣的重要食物來源應(yīng)是()
A、大米
B、奶和奶制品
C、大豆
D、紅棗
4.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)2000年制訂的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》中提出了中國居民成年男子鈣適宜攝入量為()。
A、1000mg/d
B、2000mg/d
C、1200mg/d
D、800mg/d
最新試題
膳食頻率法調(diào)查中,問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型:判斷題
體格狀況評(píng)價(jià)中,若一個(gè)人的心肺功能較差,可能表現(xiàn)為()
題型:單項(xiàng)選擇題
孕婦膳食評(píng)價(jià)時(shí),只關(guān)注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型:判斷題
在膳食評(píng)價(jià)中,不需要考慮食物的營養(yǎng)素?fù)p失情況。
題型:判斷題
膳食調(diào)查中,調(diào)查對(duì)象的選擇應(yīng)隨機(jī)且具有代表性。
題型:判斷題
24小時(shí)膳食回顧法能準(zhǔn)確反映個(gè)體長期的膳食攝入情況。
題型:判斷題
白蛋白的主要功能不包括()
題型:單項(xiàng)選擇題
哺乳期婦女膳食評(píng)價(jià)中,乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關(guān)。
題型:判斷題
在慢性疾病患者(如糖尿病、高血壓)的膳食評(píng)價(jià)中,不需要考慮藥物對(duì)營養(yǎng)素代謝的影響。
題型:判斷題
運(yùn)動(dòng)員膳食評(píng)價(jià)中,不同運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目對(duì)膳食營養(yǎng)需求沒有差異。
題型:判斷題