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已知食物含氮量,計算食物中蛋白質含量應用的方法是()。
答案:
樣品含氮量×6.25
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填空題
脂肪酸按其碳鏈長短可分為()、()和()。
答案:
短鏈脂肪酸;中鏈脂肪酸;長鏈脂肪酸
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單項選擇題
腸源性青紫病是因為()中毒引起。
A、有機磷農藥
B、砷化物
C、河豚魚
D、亞硝酸鹽
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