多項選擇題以下哪些屬于化學危害?()
A、水管內(nèi)鐵銹
B、過敏成分
C、酵母菌
D、清潔劑
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1.多項選擇題HACCP有七大工作原理,下列屬于七大工作原理的有:()
A、確認關鍵控制點
B、成立HACCP體系小組
C、建立驗證程序
D、管理評審
E、關鍵控制點的監(jiān)控
2.多項選擇題下列食品說法正確的是:()
A、七分熟的涮羊肉食用后易得絳蟲病
B、GB7718-2004《預包裝食品通則》中規(guī)定的食品生產(chǎn)日期是指食品成為最終產(chǎn)品的日期
C、多食用含維C的水果可減少亞硝酸鹽的危害
D、《流通領域食品安全管理辦法》從2007年5月1號開始實行
3.多項選擇題食品加工過程中哪些產(chǎn)品可以添加國家允許的符合標準的食品添加劑:()
A、醬油
B、純牛奶
C、飲料
D、火腿
4.多項選擇題我們加工車間對于交叉污染控制相當嚴格,對于車間內(nèi)交叉主要包括:()
A、人流和物流
B、物流和氣流
C、天棚新冷凝水
D、生產(chǎn)部衛(wèi)生
5.多項選擇題作為宰殺行業(yè),天氣炎熱時常會出現(xiàn)產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的問題,為了預防這些問題,車間常采用的直接或間接的措施有:()
A、防止食品的細菌污染
B、去除微生物
C、殺滅微生物
D、控制微生物的繁殖
最新試題
由黃曲霉素引起的危害是()。
題型:單項選擇題
以下哪一項標志著現(xiàn)場審核開始()。
題型:單項選擇題
糖在腌漬制品中的作用是()。
題型:單項選擇題
三種常用防腐劑按毒性從弱到強排列依次為()。
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食品安全小組成員正在討論如何繪制糖果預處理工序的流程圖,適應這一場景的標準條款是()。
題型:單項選擇題
管理組織的最基本結(jié)構(gòu)是()。
題型:單項選擇題
根據(jù)GBl4881的要求,食品生產(chǎn)企業(yè)應()。
題型:單項選擇題
以下哪一項活動屬于現(xiàn)場審核時間發(fā)生的活動()。
題型:單項選擇題
最高管理者應保持內(nèi)部溝通的信息作為()輸入。
題型:單項選擇題
審核委托方的職責是()。
題型:單項選擇題