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單項選擇題

貯存食品的場所、設備應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放（）及個人生活用品。

A、有毒、有害物品
B、食品原料
C、食品添加劑

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單項選擇題

清洗消毒設備及工具時，除應注意防止污染食品外，還應注意防止污染（）。

A、工作服
B、食品接觸面
C、以上都是

單項選擇題

使用殺蟲劑進行除蟲滅害后，所有設備、工具及容器（）。

A、應徹底清洗
B、馬上可以使用
C、用布擦后再用