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填空題

食品生產(chǎn)企業(yè)中的生產(chǎn).質(zhì)量管理人員須（），（）方可上崗。

答案：體檢合格；培訓(xùn)并考核合格后

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在食品罐頭中發(fā)現(xiàn)了碎玻璃，稱為（）危害；飲料中的致病菌超標(biāo)，稱為（）危害。

答案：物理；生物

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】手冊(cè)里關(guān)于技術(shù)復(fù)核的規(guī)定？

答案： 1、第一次復(fù)核不通過(guò)口頭提出整改意見(jiàn)，第二次不通過(guò)必須在信息化平臺(tái)下發(fā)質(zhì)量整改通知單，直至通過(guò)，并完善整改意見(jiàn)，對(duì)于一道...