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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】霉菌的繁殖方式怎樣？霉菌可產(chǎn)生哪些無(wú)性孢子和有性孢子？
答案：
在正常自然條件下，霉菌是通過(guò)氣生菌絲分化出各種形態(tài)的子實(shí)體，如孢子囊、分生孢子穗、分生孢子器和子囊果等，再產(chǎn)生各種無(wú)性孢...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】列表比較根霉、曲霉和青霉形態(tài)結(jié)構(gòu)的異同？
答案：
根霉、曲霉和青霉形態(tài)結(jié)構(gòu)的異同（由學(xué)生自行列表比較）：根霉（rhizopus）的菌絲無(wú)橫膈膜，單細(xì)胞。菌絲體白色，氣生性...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】鑒別啤酒酵母菌種質(zhì)量的指標(biāo)主要有哪幾項(xiàng)？
答案：
（1）酵母細(xì)胞數(shù)一般約為1億/ml，是反映酵母繁殖能力和培養(yǎng)成熟的指標(biāo)；（2）酵母出芽率要求在15%~30%，是衡量繁殖...
