單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】鮮奶的新鮮度是一個(gè)重要的質(zhì)量指標(biāo)，通常采用哪種評(píng)價(jià)指標(biāo)（）。

A.細(xì)菌總數(shù)
B.酸價(jià)
C.蛋白質(zhì)含量
D.氧化價(jià)
E.滴定酸度（°T）

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