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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】奶粉中非蛋白質(zhì)氮影響蛋白質(zhì)含量的測定，它使奶粉中蛋白質(zhì)的測定結(jié)果（）。

A.受到抑制
B.測定不能進(jìn)行
C.測定結(jié)果偏高
D.測定結(jié)果偏低
E.測定結(jié)果準(zhǔn)確

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】用二苯碳酰二肼分光光度法測定水中六價(jià)鉻時(shí)，應(yīng)注意（）。

A.水樣不加酸保存，當(dāng)天測定
B.水樣中性或弱堿性保存，當(dāng)天測定
C.水樣加酸保存，一個星期內(nèi)測定
D.水樣中性保存，一個星期內(nèi)測定
E.水樣中性或弱堿性保存，兩個星期內(nèi)測定

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】食品中禁用的防腐劑有硼砂、硼酸、水楊酸及其鹽，檢查硼酸、硼砂可用焰色反應(yīng)定性檢查，檢查方法是樣品灰化后，在盛灰分的坩堝中加數(shù)滴硫酸及乙醇直接點(diǎn)火，陽性時(shí)火焰的顏色是（）。

A.黃色
B.紅色
C.橙紅
D.藍(lán)色
E.綠色

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