單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】使用EDTA法測(cè)定食物中鈣時(shí)，在一定的條件下用EDTA進(jìn)行滴定。這里的“一定的條件”是（）。

A.pH12～14
B.pH10～12
C.pH8～10
D.pH4～6
E.pH6.8

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單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】用氫氧化鉀標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定時(shí)，每克植物油消耗的氫氧化鉀毫克數(shù)稱(chēng)為（）。

A.酸價(jià)
B.酸堿度
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
E.磷脂

單項(xiàng)選擇題

【A1/A2型題】在氣相色譜法中，定性指標(biāo)有（）。

A.保留時(shí)間
B.峰高
C.峰面積
D.保留體積
E.調(diào)整保留體積