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填空題

老年人膳食中鈣供給不足容易患：（）

答案：骨質(zhì)疏松癥

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影響人體對食物營養(yǎng)吸收的因素主要有5個方面：（）、消化功能、（）、進食時間、（）

答案：飲食習慣；烹調(diào)加工；精神因素

常見的營養(yǎng)評價方法有（）、體格檢查、（）三種。

答案：膳食調(diào)查法；實驗室檢查