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嫌氣性發(fā)酵又為好氧發(fā)酵,是一種常見的發(fā)酵方式。
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發(fā)酵熱是指發(fā)酵過程中釋放出來的熱量。
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一個(gè)完整的發(fā)酵操作過程可分為發(fā)酵和提純兩大部分。
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