單項(xiàng)選擇題米面加工精細(xì)過(guò)高會(huì)導(dǎo)致何種營(yíng)養(yǎng)素嚴(yán)重?fù)p失()
A、維生素C
B、維生素B
C、維生素E
D、維生素A
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1.單項(xiàng)選擇題糧谷類(lèi)作為中國(guó)人的主食，除了提供人體所需的熱能和蛋白質(zhì)外，也是下列那種營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源()
A、維生素D
B、維生素C
C、維生素A
D、無(wú)機(jī)鹽和礦物質(zhì)
3.單項(xiàng)選擇題油脂酸敗常見(jiàn)的衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)有()
A、硫酸價(jià)
B、硫的含量
C、過(guò)氧化值
D、有害金屬
4.單項(xiàng)選擇題對(duì)于腸道吸收維生素A、維生素D和胡蘿卜素來(lái)說(shuō)，()是必須的
A、鹽酸
B、膽鹽
C、脂肪酶
D、膽固醇
5.單項(xiàng)選擇題母乳中較恒定的營(yíng)養(yǎng)素是（）
A.鈣
B.維生素A
C.維生素C
D.硫胺素
最新試題
痛風(fēng)患者應(yīng)該嚴(yán)格遵守的膳食原則是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
海參具有延緩衰老、預(yù)防癌癥的重要作用，主要是因?yàn)楹⒅泻校ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
保健食品是增強(qiáng)食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品。
題型：判斷題
補(bǔ)鈣時(shí)要同時(shí)考慮鈣與磷、鎂的比例關(guān)系。
題型：判斷題
膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。
題型：判斷題
影響營(yíng)養(yǎng)素毒副作用的因素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食物過(guò)敏時(shí)，血清IgG、IgE都可能增加。
題型：判斷題
維生素對(duì)可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細(xì)胞的吞噬殺菌能力。
題型：判斷題
引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
畜肉內(nèi)臟含有較多的營(yíng)養(yǎng)素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題