作物品質(zhì)是指作物生產(chǎn)中目標(biāo)產(chǎn)品的質(zhì)量，具體包括其利用質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)價值。

經(jīng)濟(jì)系數(shù)（收獲系數(shù)）是指生物產(chǎn)量轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的效率，即經(jīng)濟(jì)系數(shù)等于經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量和生物產(chǎn)量之比。