判斷題核桃餅干、手指餅干、什錦果料餅干都屬于混酥類餅干。
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同一色相中不同()的色彩算一種。
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巧克力具有極強的可塑性,可以灌制各式模型,也可以作為()的調味原料。
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冰箱是廚房必備的一個家用電器之一,冰箱可以對食物進行()作用。
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在巧克力裝飾蛋糕設計的第一步是對整個制品的()和色澤搭配進行全面合理的構思。
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裝飾慕斯的水果罐頭繁多,下列屬于最常用的水果罐頭有()。
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凝固劑又稱()。
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下列選項中,屬于制作蛋糕胚的原料一般有()和砂糖組成。
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調制慕斯糊的配方中將()與糖一起煮開。
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