判斷題

影響葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格的因素可分為自然因素和人為因素兩大類。

答案：正確

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多項選擇題

葡萄酒的質(zhì)量包括（）兩個層面

A.主觀質(zhì)量
B.客觀質(zhì)量
C.外觀質(zhì)量

當(dāng)氣味物質(zhì)之間達(dá)到平衡時，則其構(gòu)成的香氣質(zhì)量就好。

答案：正確