單項選擇題配料定標10分鐘之后，巴殺結束（）分鐘后采微生物樣。
A.5
B.10
C.15
D.20
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1.單項選擇題合理安排（）的使用，避免因（）的分配不合理而影響后段生產(chǎn)。
A.化料罐；酸堿罐
B.酸堿罐；化料罐
C.化料罐；待裝罐
D.化料罐；化料罐
2.多項選擇題防止攪拌型發(fā)酵乳生產(chǎn)中由機械破壞造成的黏度下降的措施包括（）。
A.管道直徑不應隨包裝線的延長和改道而改變
B.控制凝乳流速小于0.5m/s
C.避免管道變細
D.泵送時盡量選擇容積泵
