單項(xiàng)選擇題色彩的三要素包括（）。
A.色相、明度和純度
B.色性、明度和純度
C.色相、亮度和純度
D.色相、明度和亮度
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1.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于枸杞的說(shuō)法，正確的是（）。
A.上市期為春季
B.枝柔弱，莖節(jié)有刺或無(wú)刺
C.莖青綠色
D.枸杞葉味苦
2.單項(xiàng)選擇題下列各關(guān)于淀粉說(shuō)法的選項(xiàng)，不正確的是（）。
A.淀粉常用黑豆、馬鈴薯、大米等制成
B.吸水受熱糊化變成有黏性的半透明物
C.淀粉又叫生粉
D.糊化的淀粉能夠提高菜肴的持水力
