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面點(diǎn)部廚師長(zhǎng)要掌握貨源信息:編制()計(jì)劃;加強(qiáng)定貨合同管理;實(shí)行責(zé)任制;加強(qiáng)檢查指導(dǎo)。
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物料的儲(chǔ)存管理包括物料的()管理工作。
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產(chǎn)品的()管理,主要是防止生產(chǎn)的盲目性。
A.規(guī)程
B.決策
C.程序
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