單項(xiàng)選擇題

發(fā)酵粉一般應(yīng)控制在（）以內(nèi)

A、4%
B、1%
C、2%
D、3%

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單項(xiàng)選擇題

玫瑰油在面點(diǎn)制作中最大使用量為（）

A、0.2毫克/千克
B、1.2毫克/千克
C、1.5毫克/千克
D、0.5毫克/千克

單項(xiàng)選擇題

胡蘿卜素最大的使用量為（）

A、0.1克/千克
B、0.2克/千克
C、0.3克/千克
D、0.05克/千克