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判斷題

用于勾芡的濕淀粉叫作芡粉。

答案：正確

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洗豬肚有時(shí)不能用燙洗法來(lái)清洗。

答案：正確

雞項(xiàng)的燙毛水溫一般是60℃~65℃。

答案：錯(cuò)誤

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